Gazdovská obroda

Čo je kysnutie a čo je fermentovanie?

Jazykovo-duchovné  okienko, Žiarislav píše: Dnes niektorí hovoria o fermentovanom čaji, o fermentovanej zelenine. Ako by sme to povedali po slovensky? Aký je rozdiel medzi fermentáciou a kysnutím? Žiarislav: Slovo fermentácia je pôvodom latinské. Pochádza z latinského slova „fermentum“ od „fervēre”, čo znamená vrieť, kypieť. Je to doslova „vyvrenina“.  Toto označenie sa ako obrazné začalo používať v …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/co-je-kysnutie-a-co-je-fermentovanie

Divné pôrody v kozom stáde

Z vrchárskeho zápisníka  Žiarislav píše V tomto roku sa stala vec nevídaná. Porodila koza sedemapolmesačná. Tri kozy z dvadsaťčlenného stáda porodili už v novembri. Keby to človek nevidel na vlastné oči, tak tomu len sťažka uverí. Vážna bola najväčšia dojka. Mala dcéry Vážku, Sivku a Nošku. Vážna po tom, ako si zlomila nohu a poťahala šľachu,sa už držala viac pri dome. …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/RC.koza.ponozka.htm

ČO TREBA NA ŠITIE ODEVOV (3.): ČO TREBA NA AKÝ ODEV? Skúste si to!

Ahoj, priatelia. Hlavné je – nebáť sa niečo ušiť. Mnohí veria tomu, že spievať môžu len profesionáli, ale my vieme, že nie. Podobne je to so šitím. Ak spev je vlnením duše, tak odev je kožou duše, ktorá ju posilňuje, teší, chráni. A to buď bežne, alebo aspoň v domácom prostredí, alebo sviatočne. Tak, ako naše telá …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/RC.sitie3.htm

ČO TREBA NA ŠITIE ODEVOV (2.): VÝBER NÁSTROJOV

Úchachá, takže, bytosti drahé, pokračujeme v našom dobrodružstve – ušiť si vlastný odev. Berte to zľahka – ak by sa vám to úplne nezadarilo, môžete to nosiť po dome, ale my urobíme všetko preto, aby sa nám to zadarilo. IHLY, NITE Dôležité je zvoliť si spôsob šitia a s tým súvisia i nástroje, ktoré pritom použijeme. Najjednoduchšie je šiť …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/RC.sitie2.htm

ČO TREBA NA ŠITIE ODEVOV: 1. VÝBER LÁTKY, ALEBO KOŽKY

VÝBER LÁTOK Šijeme buď z látky , alebo z kožky (kože, kožušiny). Duchovne najčistejšie látky sú domáce plátna z pôjdu od prababky. Je to ľanové, alebo konopné plátno, ktoré bolo kedysi pestované bez použitia chémie. Ľanové, alebo konopné rastliny sa najprv močili, potom lámali, česali, vyrobilo sa pazderie a z toho sa na kolovrátku priadla priadza. Z nej sa na tkáčskom …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/RC.sitie1.htm

O SLOVENSKEJ VRCHÁRSKEJ VESELEJ KOZE A O JEJ BIELOM ZLATE

Keď chce niekto chovať zvieratá, aby mal z toho úžitok, obvykle pre nich hľadá priestor, do ktorého ich zatvorí. Človek – novolazník mal načisto iný príbeh. Ocitol sa v priestore zarastajúcich horských oráčin, lúk a pasienkov, kde koza predstavovala pomocníka na udržanie pastvín. Najprv koza, časom stádočko. Postupne priberať do chovu jednu po druhej, niečo pustiť …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/o-slovenskej-vrcharskej-veselej-koze-a-o-jej-bielom-zlate

ŽIARISLAV

žije na lesnej samote v stoličných vrchoch.  Dvanásť rokov vyrába, niekedy s pomocou občasných učeníkov, novodrevné píšťaly koncovky, pomerné dvojačky i nepomerné (jeho vynález sa medzičasom ujal) a založil tradíciu novodrevnej výzdoby. Na tieto ladené nástroje aj učí hrať. V Dielni Na Medzi nárazovo vyrába slovanské bubny-doby.  Kedysi vyrábal i luky a šípy (dnes občas).  Vyšľachtil odolné, …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/ziarislav

HORANA

novodrevná remeselníčka, pesničkárka a spisovateľka žije s rodinou na samote pod Vtáčnikom, kde prírodným spôsobom gazdujú. Horana ručne vyrába drevený riad: misky, korytá, lyžice, soľničky. Používa pri tom pôvodnú korytársku techniku – korytárskym kopáčikom. Výrobky vysekáva z čerešne, jablone, orecha, jelše. Všetky výrobky sú napustené iba jedlým olejom a sú nielen na ozdobu, ale aj na …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/horana

DOBRODEJ

  umelecký kováč z Nitry. Vyrába nože, funkčné valašky, píšťaly s novodrevnou výzdobou i fujary. Rukoväte nožov sú často drevené, vylievané cínom, niekedy kostené i z parohoviny. Spojenie: 0908 815 773 KOVLAD Nitra – Umelecké kováčstvo a remeselnné spracovanie kovov –  www.kovladnitra.sk  

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/dobrodej

SAD LIVIA

Ekologický Sad Livia v Kolíňanoch funguje od roku 1997. Vysadili sme v ňom prevažne jablká, doplnkovo hrušky, hrozno, moruše a v malom všetko ostatné ovocie, orechy a jedlé gaštany, ktoré strieda menšie množstvo zmiešaného lesa. Ovocie predávame od augusta priamo zo skladu až do marca. Sad je rodinnou farmou, teda nie je to typický príklad …

Pokračovať v čítaní

Trvalý odkaz: https://www.zemosvet.sk/sad-livia